Welkom bij Bureau Zorgeloos
Bureau Zorgeloos helpt horecabedrijven om inclusiever te worden op het gebied van eten en drinken én dit op de juiste manier te communiceren.
Met onze uitgebreide kennis op het gebied van allergenen en onze ervaring in de horeca, hospitality, events, marketing en communicatie helpen wij jou om op een zo makkelijk mogelijke manier méér omzet te halen uit jouw horecabedrijf.
Aanbod
De inclusieve menukaart
Menukaartscan
Een menukaartscan is een scan met betrekking tot allergenen. We gaan samen met de chef door de menukaart heen om te kijken welke gerechten toegankelijker gemaakt kunnen worden voor iedereen, voedselintoleranties of niet. Het resultaat? Meer omzet voor jouw zaak.
Photo by Brooke Cagle on Unsplash
Training omgang allergenen
De meeste horecabedrijven zijn op de hoogte en voldoen aan de wetgeving omtrent allergenen. Echter, hoe je communiceert en omgaat met gasten met een allergie of intolerantie vertelt de wetgeving je niet. Wij geven communicatieadvies en -training over verschillende onderwerpen op verschillende niveau's.
Photo by Amanda Vick on Unsplash
Allergeenvrije recepten
De meest voorkomende en populaire gerechten op Nederlandse menukaarten zijn vaak niet toegankelijk voor mensen met een voedselintolerantie. Wij bieden recepten en/of werkwijzen die ervoor zorgen dat jouw populaire gerechten voor iedereen toegankelijk zijn.
De inclusieve menukaart
De inclusieve menukaart is ons uithangbord. Het representeert waar wij voor staan, namelijk dat alle restaurants een menukaart zouden moeten hebben die voor iedereen genoeg keuze biedt, voor mensen zonder én met een voedselintolerantie.
We zijn ervan overtuigd dat dit haalbaar is voor elk horeca bedrijf. Wanneer je het allergenenverhaal niet langer ziet als iets aparts dat verplicht geregeld moet worden, maar als iets wat erbij hoort in een inclusieve samenleving, dan is er heel veel mogelijk. Daarnaast kan een inclusieve menukaart zorgen voor duidelijkheid in jouw team, betere werkbaarheid in de keuken, minder discussies met gasten en meer omzet. Kortom een inclusieve menukaart zorgt voor:
- optimale gastvrijheid
- betere communicatie zowel intern als extern
- een soepele werkmodus
- méér omzet in een future proof horecabedrijf
Lees verder om te ontdekken hoe we dit samen met jou en jouw medewerkers kunnen realiseren.
Photo by Jenn Kosar on Unsplash
Wie zijn wij
Wij zijn Corinne Bolink en Rosalie Kappert.
Wij hebben elkaar drie keer opnieuw ontmoet in het leven en je raadt het al: drie keer is scheepsrecht!
Lees verder waarom juist wij horecaondernemers zo goed kunnen helpen: